Ti ferm bellevue à Sarzeau
Une ferme pas comme les autres
A Sarzeau on a rencontré les paysans du GAEC de Kervail aussi connu sous le nom de Ti Ferm bellevue. Cette ferme laitière bio en polyculture élevage produit du fromage et regorge de surprises. En été durant 3 jours la ferme se transforme en festival pour accueillir 2 000 personnes avec divers types de musique.
Fabrication autonome
Bien que les paysans de la ferme ne fabriquent pas eu même leurs outils, ils nous ont tout de même beaucoup intéressé : ils ont fabriqués seuls la totalité de leur salle de traite ! Eh oui ça aussi c’est un bel exemple du savoir faire des paysans ! Ils ne s’arrêtent pas là, à défaut de logements a prix raisonnable sur la presque île, certains des associés ont été contrains de vivre en caravane ou yourte durant quelques années et construisent maintenant leur logement eux même.
Le filtre à paille
De plus, pour limiter la quantité de nitrates dans les eaux qui sortent de la ferme, ils ont mis en place un système de « lagunes » avec un système de filtre à paille en partis auto construit. Ce système est composé d’une série de bassins filtrants ce qui permet de rejeter des eaux plus propre à la mer ou dans les rivières. L’eau du premier bassin passe à travers un filtre a paille qui permet de filtrer les particules des eaux grossières qui seront après épandues dans les champs en guise d’engrais.